
- สะโพกไก่ 8 ชิ้น
- มันฝรั่งลูกเล็ก 1½ ปอนด์
- ถั่วแขก 12 ออนซ์
- มะนาว 2 ลูก
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- 1อุ่นเตาอบที่ 425°F (ประมาณ 220°C) คลุกมันฝรั่งกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วอบ 10 นาที
- 2ถูเนื้อไก่ด้วยกระเทียม ออริกาโน เกลือ พริกไทย และน้ำมันที่เหลือ
- 3เพิ่มไก่ ถั่วแขก และเลมอนฝานลงในกระทะ
- 4ย่างต่ออีก 20 นาที จนกว่าไก่จะสุกทั่ว











